12 mai 2007
Pizza
Ok il y en a une qui est moins ronde que l'autre mais elle est aussi délicieuse.
Dans votre MAP il faut : pour 1 pizza
- 140 ml d'eau
- 15 ml d'huile d'olive
- 225 g de farine pour pain blanc non blanchie
- 5 ml de sel (1 cuil à c )
- 2.5 ml de sucre (1/2 cuil à c)
- 2.5 ml de levure de boulanger (1/2 cuil à c)
Sélectionner votre programme pâte, environ 1h30.
Pour la garniture moi j'ai mis du concentré de tomates, de la mozzarella, du jambon, des lardons en allumettes et pour finir du chèvres.
Mettre au four chaud 200 ° ou 220° pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée et server immédiatement.
10 mai 2007
carte
08 mai 2007
Nems à la banane et au chocolat
Pour 4 à 6 personnes :
- 4 bananes
- 10 feuilles de brick
- 4 cuil. à s. de cassonade
- extrait de vanille
- quelques carrés de chocolat praliné
- 50 g de beurre
- huile pour friture
Pour la sauce :
- 60 g de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide
Éplucher les bananes et les couper en rondelles.
Les faires dorer rapidement dans une poêle avec une noisette de beurre. En fin de cuisson, ajouter la cassonade et quelques gouttes d’extrait de vanille. Réserver hors du feu.
Faire fondre le beurre.
Découper deux rectangles dans chaque feuille de brick et les badigeonner de beurre fondu.
Déposer quelques rondelles de banane et un carré de chocolat praliné sur chaque rectangle de pâte. Plier vers l’intérieur les bords des rectangles et rouler les nems.
Faire chauffer de l’huile pour friture dans une poêle. Faire frire jusqu’à ce que les nems soient bien dorés puis égoutter sur du papier absorbant. Réserver.
Faire fondre le chocolat noir avec la crème et verser la sauce obtenue dans de petits verres.
Présenter les nems accompagnés de la sauce.
07 mai 2007
Quiche sans pâte
Nous les femmes nous n'avons pas toujours le temps de préparer des petits plats en semaine , pour cause : le travail, la maison, les enfants, les courses ... Alors voici une recette rapide et facile à réaliser et bien sûr agréable à déguster.
Pour 6 personnes :
- 3 oeufs
- 1/2 l de lait
- 100 g de gruyère rapé
- 4 tranches de jambon ou 250 g de lardons
Beurrer un moule à manqué. Déposer-y le jambon coupé en dés ou les lardons. Mélanger la farine, les oeufs, le lait et le gruyère rapé. Verser la préparation dans le moule, sur les lardons. Faites cuire 40 minutes à four chaud, 210°c ou th. 7 (envriron).
A servir avec une salade
06 mai 2007
Muffins au chocolat
Pour 4 personnes :
150 g de farine
75 g de sucre en poudre
4 c. à soupe de lait
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
50 g de beurre
100 g de chocolat dessert
1 pincée de sel
4 petits moules ronds en aluminium ( ou ramequins)
Préchauffer le four à 200°. Beurrer les moules. Faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'oeuf battu. Bien mélanger.
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel puis y incorporer la préparation liquide. Bien mélanger jusqu' à l'obtention d'une pâte bien lisse. Couper le chocolat en pépites et les ajouter à la pâte.
Remplir les moules au 3/4 et enfourner pendant 18 minutes environ. Attendre quelques minutes avant de démouler.
Je vous conseille de les manger tiède car le chocolat sera fondant, et si vous les dégustez seulement le lendemain, mettez-les quelques secondes au four à micro-onde. Bon goûter !
01 mai 2007
Petits pains
Pour 12 petits pains : recette pour MAP
250 ml d'eau
1 oeuf
450 g de farine pour pain blanc
1 cuil. à c. de sel
2 cuil. à c. de sucre
25 g de beurre
1 cuil. à c. de levure de boulanger
Dans votre bol à pain vous versez l'eau et ajouter l'oeuf. Saupoudrez la farine en s'assurant qu'elle recouvre les liquides. Ajouter le sel, le sucre, et le beurre dans des coins séparées. faites un creux au centre de la farine, et ajouter la levure, attention de ne pas arriver jusqu'au liquide. Sélectionner le programme pour pâte. Environ 1h30.
Ensuite mettre la pâte sur une plaque légèrment farinée. Puis divisez-la en 12 morceaux. Former des boules ou bien faites des formes différentes selon vos idées. Laisser reposer 30 minutes leur taille doit doubler de volume.
Préchauffer votre four 220 ° ou th. 7 . Badigeonner avec de l'oeuf et laisser cuire pendant 18 minutes jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
Vous pouver saupoudrer de graines de sésame et de pavot après le nappage à l"oeuf, moi personnellement j'aime moins.
