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fraise
22 mai 2017

Verrine fraises et sa crème au mascarpone

Verrine fraises et sa crème au mascarpone
500 g de fraises 4 oeufs bien frais 1 pincée de sel 250 g de mascarpone 80 g de sucre 1 paquet de biscuits palets bretons Séparer les blancs des jaunes et, à l’aide d’un fouet (ou au robot), battre énergiquement les jaunes avec 60 g de sucre jusqu’à ce...
Posté par crisaline à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise

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20 septembre 2010

tarte à la rhubarbe et fraise

tarte à la rhubarbe et fraise
1 pâte feuilletée 600 g de rhubarbe 175 g de sucre 150 g de poudre d amandes de la confiture de fraise 75 g de farine 75 g de beurre Éplucher la rhubarbe puis la couper en tronçons. Verser dessus 100 g de sucre et laisser macérer 1h30. Mélanger le sucre...
Posté par crisaline à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise,  tarte,  crumble,  rhubarbe

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15 novembre 2009

Mini quatre-quarts fourrés à la confiture de fraise

Mini quatre-quarts fourrés à la confiture de fraise
Pour 6 mini cakes : 120 g de farine 2 oeufs 120 g de sucre 120 g de beurre demi-sel 2 c. à c. de levure chimique 1 pincée de sel confiture de fraise Préchauffez le four à 180° C Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier fouettez le beurre...
Posté par crisaline à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise,  cake,  confiture

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9 septembre 2007

Verrine de fraise

Verrine de fraise
Pour 8 verrines il faut : 3 oeufs 250 g de mascarpone 50 g de sucre 800 g de fraise 1 paquet de spéculos (biscuit) Laver les fraises et les passer au mixeur. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et les mettre dans deux saladiers distincts. Fouetter les...
Posté par crisaline à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise

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30 avril 2007

Mousse de fraises

Mousse de fraises
Pour 6 personnes : 1 kg de fraises 150 g de sucre semoule 4 blancs d'oeufs 25 cl de crème liquide entière 1 citron Mixer 700 g de fraises avec 100 g de sucre. . Battre les blancs en neige et mélanger au coulis de fraises. Remplisser les verrines à moitié...
Posté par crisaline à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraise

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