Articles populaires – L'univers de Crisaline

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10 avril 2016

Tiramisu aux pommes

Coucou me revoilà avec une recette qui a été un succès auprès de mes invités. Pour 8 verrines - 8 belles pommes - 24 spéculoos - 6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 250 g de mascarpone - 3...

Posté par crisaline à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pommes

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4 février 2009

Fondant au chocolat

J'avais envie de faire un gâteau au chocolat mais en regardant les recettes il me fallait du beurre, or je n'en avais plus , alors en cherchant bien dans mes fonds de tiroir j'ai trouvé une recette sans beurre. Très bon pour la ligne, enfin presque !...

Posté par crisaline à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant

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1 novembre 2008

Roses des Sables au chocolat noir sans végétaline

150 g de chocolat noir 100 g de beurre 100 g de corn flakes Casser le chocolat et faire fondre doucement avec le beurre au bain marie. Mettre les corn flakes dans un saladier puis verser le chocolat dessus (chaud ) et bien remuer. Faire des petits tas...

Posté par crisaline à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, corn flakes

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24 octobre 2009

Crème brulée

Pour 8 personnes : 10 jaunes d'oeufs 250 gr de sucre semoule 1 litre de crème liquide 1 gousse de vanille 40 gr de sucre cassonade Surtout ne mettez pas de la crème allégée car elle restera liquide, mais plutôt de la crème fleurette. Ouvrez votre gousse...

Posté par crisaline à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brûlée, vanille

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21 octobre 2007

Tomates farcies au chèvre

Pour 6 personnes : 1 bûchette de fromage de chèvre 300 g de lardons 500 g de champignons de Paris 6 grosses tomates ou 12 petites Herbes de Provence sel et poivre Faire revenir les lardons et les champignons dans une poêle. Couper le dessus des tomates...

Posté par crisaline à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomate

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8 octobre 2007

Cake au chocolat

****************************** 200 g de chocolat pâtissier (ou 150 g et 50 g de poudre d'amandes) 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 1 cuillère à soupe de levure 80 g de beurre Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 5 cuillères à soupe...

Posté par crisaline à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake

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10 avril 2016

Filet de truite sauce échalotes vin blanc

Pour 4 personnes : 800 g de filet de truite. Mettre un filet d'huile dans un plat et faire cuire le filet 20 mn au four à 180° Pour la sauce : 2 échalotes émincées / 20g de beurre / 1 filet d'huile d'olive / 10cl de crème liquide / 10cl de vin blanc sec...

Posté par crisaline à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite

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14 septembre 2010

Pancakes

Pour 4 personnes : 250 g de farine 30 g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure 65 g de beurre 1 pincée de sel 30 cl de lait Mettez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Rajoutez ensuite les œufs entiers et mélangez. Ajoutez ensuite le beurre...

Posté par crisaline à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes

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1 mai 2007

Petits pains

Pour 12 petits pains : recette pour MAP 250 ml d'eau 1 oeuf 450 g de farine pour pain blanc 1 cuil. à c. de sel 2 cuil. à c. de sucre 25 g de beurre 1 cuil. à c. de levure de boulanger Dans votre bol à pain vous versez l'eau et ajouter l'oeuf. Saupoudrez...

Posté par crisaline à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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18 février 2007

Gâteau d'anniversaire au chocolat

Aujourd'hui nous avons fêté les 14 ans de ma fille Marion. -------------------------------------- Gâteau au chocolat Pour les gourmands du chocolat voici ma recette : Pour le gâteau : pour 10 personnes : 300 g de farine, 300 g de sucre, 4 gros oeufs,...

Posté par crisaline à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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9 septembre 2007

Verrine de fraise

Pour 8 verrines il faut : 3 oeufs 250 g de mascarpone 50 g de sucre 800 g de fraise 1 paquet de spéculos (biscuit) Laver les fraises et les passer au mixeur. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et les mettre dans deux saladiers distincts. Fouetter les...

Posté par crisaline à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise

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6 février 2011

Galette des Rois

Comme je suis une grande gourmande, j'ai doublé les proportions pour qu'elle soit plus grande et plus épaisse. Recette pour 4-6 personnes. 2 pâtes feuilletées 100 g de poudre d'amandes 75 g de sucre 1 œuf 50 g de beurre mou quelques gouttes d'extrait...

Posté par crisaline à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois

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28 novembre 2010

Tarte tatin

8 pommes 1 rouleau de pâte feuilletée 2 sachets sucre vanillé un peu de cannelle 70 g de beurre 70 g de sucre en poudre Préparation : Éplucher les 8 pommes golden entières. Les couper en deux et enlever le coeur sans défaire les moitiés. Dans un moule...

Posté par crisaline à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme

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11 novembre 2010

Fondant au chocolat

200 g de chocolat de cuisine 100 g de beurre 100 de sucre 5 œufs 4 cuillères à soupe de farine Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Quand c'est bien fondu, ajouter les jaunes d'œufs. Bien battre.Ajouter ensuite le sucre et la farine,...

Posté par crisaline à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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20 septembre 2010

Madeleines

3 oeufs 250 g farine 200 g sucre semoule 125 g de beurre 5 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1 - Dans un saladier mélangez le lait, le sucre, les oeufs, la farine, la levure et le sucre vanillé. 2 - Lorsque votre pâte sera...

Posté par crisaline à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleine

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13 mars 2008

Oeuf cocotte

C'est tout simple et ça change un peu. Voilà, vous mettez dans cet ordre un peu de crème fraîche dans votre ramequin , un oeuf, du bacon, du poivre (facultatif) et le tour est joué ! Mettre au bain-marie dans le four quelques minutes th 180°. Attention...

Posté par crisaline à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf

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11 novembre 2008

Meringues

Cela fait des semaines que ma fille Marion me réclame des meringues , voilà chose faite ! J'ai trouvé cette recette sur le blog de ma copine "La petite cuisine de Framboisine". 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre en poudre une pincée de sel Battre les blancs...

Posté par crisaline à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringues

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12 mai 2007

Pizza

Ok il y en a une qui est moins ronde que l'autre mais elle est aussi délicieuse. Dans votre MAP il faut : pour 1 pizza 140 ml d'eau 15 ml d'huile d'olive 225 g de farine pour pain blanc non blanchie 5 ml de sel (1 cuil à c ) 2.5 ml de sucre (1/2 cuil...

Posté par crisaline à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza

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30 avril 2007

Mousse de fraises

Pour 6 personnes : 1 kg de fraises 150 g de sucre semoule 4 blancs d'oeufs 25 cl de crème liquide entière 1 citron Mixer 700 g de fraises avec 100 g de sucre. . Battre les blancs en neige et mélanger au coulis de fraises. Remplisser les verrines à moitié...

Posté par crisaline à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise

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5 décembre 2016

Gâteau au chocolat

Pour 8 pers ( moule 20 /20 cm ou u cercle de 22 cm): 200 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 4 oeufs tempérés 75 g de sucre glace 40 g de farine Pour le glaçage: 100 g de chocolat 50 g de beurre Préchauffez le four à 150°C, chaleur tournante Faites...

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Tags: chocolat

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20 septembre 2010

Muffins au chocolat

Pour 4 personnes : 150 g de farine 75 g de sucre en poudre 4 c. à soupe de lait 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 50 g de beurre 100g de chocolat dessert ou un sachet de pépites de chocolat 1 pincée de sel 4 petits moules ronds en aluminium (ou ramequins)...

Posté par crisaline à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins

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22 mai 2017

Verrine fraises et sa crème au mascarpone

500 g de fraises 4 oeufs bien frais 1 pincée de sel 250 g de mascarpone 80 g de sucre 1 paquet de biscuits palets bretons Séparer les blancs des jaunes et, à l’aide d’un fouet (ou au robot), battre énergiquement les jaunes avec 60 g de sucre jusqu’à ce...

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Tags: fraise

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6 février 2011

Brochette de coquilles st Jacques

Éponger les noix de Saint-Jacques sur papier absorbant. Ôter le nerfs qui entoure la noix en incisant. Mettre le beurre dans une poêle et faire fondre une échalote quelques minutes puis poser les noix dans la poêle, on remarque une coloration qui se fait...

Posté par crisaline à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de st jacques

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19 décembre 2010

Flan pâtissier

1 pâte brisée 4 œufs 1 litre de lait 150 g de sucre poudre 90 g de Maïzena 1 gousse de vanille Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le sucre et ajouter les œufs bien battus. Mélanger le tout...

Posté par crisaline à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan

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31 mars 2008

Tarte Poire Nutella

Pour 6 tartes : 300 g de pâte feuilletée 1 grosse boite de poire au sirop 12 cac de Nutella 2 cas de noisette grossièrement hachées Coupez la pâte feuilletée en 6 carrés. Déposez les sur une feuille de papier cuisson. Piquez la pâte à la fourchette puis...

Posté par crisaline à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella

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