Coucou me revoilà avec une recette qui a été un succès auprès de mes invités. Pour 8 verrines - 8 belles pommes - 24 spéculoos - 6 grosses cuillères à soupe de caramel au beurre salé - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 250 g de mascarpone - 3...

80 g de sucre en poudre 40 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide un peu d'eau Mettez le sucre dans une casserole avec un peu d'eau. Faites chauffer sur feu moyen. Ne remuez surtout pas . Le sucre va commencer à se dissoudre, devenir liquide, jusqu'à...

2 kg de pommes 200 g de sucre 100 g de beurre 1 pâte brisée cannelle Fondre un peu de beurre dans un moule et le répartir sur toute la surface (fond et bords). Chemiser le moule de sucre en laissant le surplus dans le fond sur une couche de 3mm environ....

Pour 15 à 20 choux : 15 cl d'eau 100 g de farine 60 g de beurre 3 oeufs 2 morceaux de sucre 1 pincée de sel 1 pincée de levure Faire chauffer dans une casserole l'eau salée, le sucre et le beurre. A ébullition, verser d'un seul coup la farine et travailler...