6 février 2011
Brochette de coquilles st Jacques
Éponger les noix de Saint-Jacques sur papier absorbant. Ôter le nerfs qui entoure la noix en incisant. Mettre le beurre dans une poêle et faire fondre une échalote quelques minutes puis poser les noix dans la poêle, on remarque une coloration qui se fait...