Tarte à l'oignon

• Une pâte feuilletée
• 700 gr d'oignons
• 35 cl de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• gruyère râpé
• sel - poivre - muscade

Faire cuire à blanc la pâte.
Faire revenir dans une poêle les oignons avec de l'huile d'olive.
Dans un saladier battre les œufs puis ajouter la crème. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.

Mettre les oignons sur la pâte, puis la crème et saupoudrez de gruyère râpé. Et voilà, enfournez au four th. 180° pendant 40 mn environ. Servir avec une belle salade de saison.