14 février 2010
Tarte au chocolat fondant
- 1 pâte sablée
- 200 g de chocolat à pâtisserie
- 150 g de crème fraîche liquide
- 50 g de lait
- 1 œuf
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), et cuire
le fond de tarte pendant 10 min.
Pendant ce temps, couper le chocolat en
très petits morceaux et faire bouillir la crème et le lait dans une
casserole.
Ajouter le chocolat en morceaux, retirer du feu, et mélanger
au fouet pour obtenir une masse bien lisse. Ajouter ensuite un œuf entier
battu, et bien mélanger.
Verser cette préparation sur le fond de tarte
précuit.
Faire cuire 15 à 18 min dans le four préchauffé à 150°C (th 5),
la crème devant être légèrement prise, mais encore tremblotante.
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